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花喵超級喜歡花和貓
如今沒養貓
花蹤也不常見
實在汗顏
趕緊趁春天到我的小花園拍了一些照片
讓大家賞花趣
種花的人都知道
有心栽花花不開
不愛雜草卻成片
照顧花園的確耗時間
除非花錢僱工常養護
苦命的花喵
得靠萬能的雙手
栽種施肥除草啦
偏偏雜草除不盡
春風吹又生
就此打住
不再多說
各位賞花趣
花喵拔草去
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孩子放暑假，煮婦卻最忙碌，
原本白天孤島式的悠閒生活變擁擠，整個生活步調都要調整。
我一直很鼓勵孩子參加營隊活動，可以學習團體生活及增廣見聞開眼界，
尤其對鄉下孩子而言，更是一種文化刺激。
在孩子小學階段，每年寒暑假都會幫他們安排，然而隨著孩子年齡的增長，
決定權似乎已不在父母手上，只好由權威式命令改為鼓勵法誘導，讓孩子自行決定暑假生活。
女兒的暑假安排得精彩豐富，不用我擔心，兒子發懶卻沒參加任何營隊。
漫長的暑假總不能在電視電腦前閒耗掉，想到兒子對烘培有濃厚興趣，
買了幾本烘培書丟給他，在家玩麵粉就可以精彩一夏了
去年兒子想學烘培，剛好某研習中心有開課，因沒兒童班只好選擇成人班。
國小剛畢業的他混在一群婆婆媽媽中上課，雖然很突兀卻佩服他的勇氣與決心。
據兒子轉述大家都對他很照顧，擔心他人小坐後面看不到,要他到前面坐，但是老師似乎心懷成見，
竟說：這麼小的孩子懂什麼烘培，還不是被父母逼來的，家裡也不會有器具操作，根本學不會。
這樣的話語讓兒子很尷尬，甚至兒子聽不懂發問，老師也不理睬忽視他。
後來兒子就回家看書實作，並準備比較專業的問題去提問，終於老師對他另眼相看了。
想到這裡就覺得很有趣，對兒子而言也是一個歷練吧！
現在的食譜都寫得很詳細，只要仔細專研，多做幾次就能學得要領。
剛開始的作品雖然不好看，但是吃起來滋味卻不一樣。
看見麵糰逐漸發酵膨脹，就像懷胎時肚子逐漸隆起般的喜悅。
尤其在長達3-4個小時的揉麵發酵整形烘烤後，等待出爐那一刻，
大口咬著吃著親手做的麵包，竟是滿滿的幸福與感動。
內心喜悅無可言喻，所有的辛苦都值得。
想吃什麼，只要翻翻食譜，動手做就，可以在自家餐桌大快朵頤，
人生一大樂事，用錢也買不到的幸福。
原本兒子喜歡到同學家玩，有時晚歸讓我很擔心。若常窩在家裡又怕他無聊搞自閉。
前天建議兒子邀請同學來家裡吃披薩，事先將餅皮及餡料做好，
再讓他們自己抹醬加料，烘烤時間就玩Wii。
等披薩出爐時，不需片刻盤底朝空，
從孩子滿足開心的笑容中，可以得知他們喜歡這樣的聚會。
昨天兒子開心的對我說：媽！你知道消息傳得多快嗎？
同學們來家裡玩後的隔天，馬上有很多同學預約要來我們家吃披薩了！
看著兒子得意洋洋的模樣，我知道這個暑假一定精采又熱鬧！
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~~~一切都是牛肉惹的禍~~~
放暑假了！趁著載女兒到市區補習空檔，和兒子去逛好市多。
這次沒有女兒控管錢包，唯恐荷包大失血，決定帶5千元就好。
到了賣場入口，又擔心萬一看到必買品，現金卻不夠的窘況，
又到提款機領了3千，心想一定綽綽有餘了！
哪知結帳時，8張大鈔全付，連銅板都掏出，卻還有一堆物品無法帶回。
唉！只怨好市多商品魅力無法擋，尤其是牛肉啦！...............
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花喵住鄉下
這兒沒有電影院也沒簡餐咖啡廳
可是今年初突然有間餐廳開幕了
這家原本是一棟私人度假別墅
高聳的圍牆外加多重尖銳鐵網
假如沒記錯的話
似乎還曾貼心立告示牌---有電勿近
讓人心生好奇想一窺究竟
剛好趁用餐機會去瞧瞧
真讓人振奮
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假日全家到鹿港老街閒逛
看到賣各式菜乾的小攤販
其中最吸引我的就是這黑黝黝油亮油亮的老菜脯
腦海浮現的就是讓人回味無窮甘醇香甜的燉雞湯
《老菜脯燉雞湯》
材料：
土雞半隻 老菜脯2條 菜脯3條 薑片 紅棗8-10顆 枸杞一小把 蛤蜊約10顆 米酒
作法：
1.兩種菜脯洗淨切塊後，分別泡水至鹹度減退。
2.將雞洗過川燙去血水後洗淨。
3.取深鍋水煮滾後，放入老菜脯、雞腳、雞脖子、薑片、紅棗、米酒先燉煮約15分鐘。
4.放入其餘雞塊、菜脯煮滾後移入電鍋燉煮，外鍋加半碗水即可。
5.起鍋前加入蛤蜊及枸杞悶一下，即可食用。
老菜脯為醃漬時間超過20年以上的菜乾
價格較高因為久置已變鬆軟只適合熬湯
剛醃漬好的菜脯清脆爽口讓湯頭更香甜
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這天是媽媽和外甥女生日，我和妹妹相約幫她們慶生，
也讓平日忙碌的妹妹偷得半日閒！
《白斬雞》
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夏天就是要作簡單又開胃的料理
滷花枝最適合了
《滷花枝作法》
1.將花枝洗淨用滾水稍微川燙過，用冷水沖涼。
2.取滷肉汁加蔥薑蒜米酒八角冰糖及水，用中火煮入味後，放入花枝小火煮約5分鐘即熄火。
3.放冷後連滷汁浸泡，置於冰箱冷藏1-2天，即可切片食用。
4.也可加鳳梨片及淋上沙拉醬滋味媲美鮑魚喔！
《花喵料理心得》
1.平時滷肉時可以湯汁加稍微多一點，放冷後分小袋冷凍，要使用時再解凍即可。
2.沒有滷肉汁，也可以直接用上述方法滷也很美味，調味料多寡視個人口味而定。
若不想用太多滷汁，在滷及浸泡時，要將花枝翻面，才能入味。
〈有加滷肉汁比較香可以直接當魯味吃，沒加滷肉汁適合加鳳梨沙拉，味道很像鮑魚。〉
3.此道菜為冷盤非常適合夏天食用，花枝愈大隻，口感愈好。
4.現在物價上漲，鮑魚行情水漲船高，若要宴客時考量預算，也可用它來取代鮑魚，經濟又實惠。
5.事先做好，只要切片擺盤，方便料理。宴客時，用它當前菜賓主盡歡。 6.可以一次滷多一點，連同滷汁冷凍保存，要吃時讓它自然退冰解凍，再切片擺盤即可。
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35度的天氣外加兩個火爐加溫
夏日廚房就像一個大烤箱
要煮婦怎麼受得了？
一頓飯煮下來汗流浹背
辛苦煮的一桌菜
不但自己沒食慾家人也沒胃口
這時候最適合大鍋煮
將所有食材
一鍋煮定
省時又方便
再配個韓式泡菜
最對味
《什錦粥作法》
1.將飯煮熟，水加少一點，避免再加料煮過後糊掉〈也可以用冰過的剩飯〉。
2.用電鍋熬煮一鍋排骨高湯備用〈可以加薑絲、料酒及少許鹽調味〉
3.起油鍋爆香蔥、薑絲及小蝦米後加入竹筍絲及紅蘿蔔絲拌炒一下
4.加排骨高湯煮滾後，加入米飯、肉絲、蛤蠣、牡蠣、豬肝及胡瓜絲煮熟
5.最後加入芹菜末及胡椒粉及少許五香粉稍微拌一下即可食用
雖說一鍋搞定
不過上述作法
好像動了三鍋
如想一鍋煮定
只要將米和爆香料一起炒
加水後放入排骨一起燉煮
只不過這樣的粥比較濃稠
口感不同喔
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每次節慶需要拜拜時
婆婆總會要我作這道料理
酸菜炒豬肚儼然成了我的招牌菜之一
《酸菜炒豬肚材料》
豬肚1個
蔥約3枝
辣椒2條
薑絲適量
五印醋
香油
鹽糖
《酸菜炒豬肚作法》
1.豬肚燙水後刮去黃色薄膜. 洗淨後置於鍋中加水燉煮約1小時 放涼後切成長條狀
2.酸菜洗淨 泡水約1小時 切成長條狀
3.起油鍋爆香蔥薑辣椒後放入材料1的酸菜.及材料2的酸菜拌炒
4.加適量的醋 糖和鹽調味 拌炒一會試味道 可依個人喜好增添調味料
5.起鍋前淋上香油及青蔥即可成盤
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