星期二是音樂料理餐
因為花喵要去參加歌唱班
所以連這道料理都像是跳躍的音符
太精采了吧
這道清蒸鱈魚漂亮吧
眼尖的你ㄧ定看的出來
這是生的......
清蒸魚是我最愛做的菜
因為只要切點蔥薑蒜辣椒
將喜歡的醬汁調ㄧ調淋上去
〈醬油 酒 香油 以及自己釀製的破布子及辣椒醬〉
要上桌前強微波3分鐘
就令人食指大動
鮮美極了
鄰居自家種的菜豆
九層塔煎蛋----再加點碎蘿蔔乾進去，盛盤後馬上灑上胡椒鹽更美味喔！
蒜香龍鬚菜----加點米酒，不要炒太久，才能保持清脆的口感。
宮保雞丁------這是婆婆買成雞回家後，再養一段時間，
讓肉質更Q，而且減少抗生素的殘留，真是好媽媽。
將肉多的部份取出作成宮保雞丁，剩於骨頭多的部份來做瓜仔雞湯，等於ㄧ雞二吃法。
這道湯也很好喝
作法：用麻油將薑爆香〈要注意火不能太大會有苦味〉
放入水煮滾後加入川燙過的雞塊、苦瓜及米酒中火煮至快熟時
加入脆瓜乙罐〈連湯汁也要放，所以鹽巴要等試過味道後不夠鹹再放〉
再煮滾ㄧ會兒即可食用
◎剛要放脆瓜時，婆婆叫我不要黑白煮
ㄧ直要我加蔭瓜就好，但是由大家的讚美聲中
證明這道湯確實美味。
上菜了！可惜不能吃太多
要不然待會歌唱班要做發聲練習
還要用腹式呼吸法
會唱不出來！
99.08.02
因為花喵要去參加歌唱班
所以連這道料理都像是跳躍的音符
太精采了吧
這道清蒸鱈魚漂亮吧
眼尖的你ㄧ定看的出來
這是生的......
清蒸魚是我最愛做的菜
因為只要切點蔥薑蒜辣椒
將喜歡的醬汁調ㄧ調淋上去
〈醬油 酒 香油 以及自己釀製的破布子及辣椒醬〉
要上桌前強微波3分鐘
就令人食指大動
鮮美極了
鄰居自家種的菜豆
九層塔煎蛋----再加點碎蘿蔔乾進去，盛盤後馬上灑上胡椒鹽更美味喔！
蒜香龍鬚菜----加點米酒，不要炒太久，才能保持清脆的口感。
宮保雞丁------這是婆婆買成雞回家後，再養一段時間，
讓肉質更Q，而且減少抗生素的殘留，真是好媽媽。
將肉多的部份取出作成宮保雞丁，剩於骨頭多的部份來做瓜仔雞湯，等於ㄧ雞二吃法。
這道湯也很好喝
作法：用麻油將薑爆香〈要注意火不能太大會有苦味〉
放入水煮滾後加入川燙過的雞塊、苦瓜及米酒中火煮至快熟時
加入脆瓜乙罐〈連湯汁也要放，所以鹽巴要等試過味道後不夠鹹再放〉
再煮滾ㄧ會兒即可食用
◎剛要放脆瓜時，婆婆叫我不要黑白煮
ㄧ直要我加蔭瓜就好，但是由大家的讚美聲中
證明這道湯確實美味。
上菜了！可惜不能吃太多
要不然待會歌唱班要做發聲練習
還要用腹式呼吸法
會唱不出來！
99.08.02
