~~~一切都是牛肉惹的禍~~~
放暑假了！趁著載女兒到市區補習空檔，和兒子去逛好市多。
這次沒有女兒控管錢包，唯恐荷包大失血，決定帶5千元就好。
到了賣場入口，又擔心萬一看到必買品，現金卻不夠的窘況，
又到提款機領了3千，心想一定綽綽有餘了！
哪知結帳時，8張大鈔全付，連銅板都掏出，卻還有一堆物品無法帶回。
唉！只怨好市多商品魅力無法擋，尤其是牛肉啦！...............
新鮮牛肉隨便料理都好吃，今天先分享滷牛腱輕鬆料理。
《滷牛腱作法》
1.先將牛腱橫切成兩半，用滾水燙過去血水後洗淨。
2.取一深鍋水煮滾，加蔥薑蒜辣椒洋蔥滷包牛腱冬瓜醬醬油可樂豆瓣醬蕃茄醬大火煮滾後，
轉小火續煮1個小時後熄火，再悶半個小時，用筷子插試牛腱，若能穿透表示已熟，
將牛腱取出，放涼後切片擺盤即可。
3.若想吃重口味者，可以取滷汁加入蒜末豆瓣醬及醬油膏調勻後淋上，
再將蔥薑辣椒切絲，用冰水泡過，瀝乾擺盤裝飾，即可上桌。
《牛肉麵》
剩下的湯汁超好用，只要將滷汁稀釋，放入燙好的麵條及青菜，
再擺上切片好的牛腱，就是一碗好吃的牛肉麵。
《牛肉火鍋》
取滷汁稀釋煮滾，加入愛吃的火鍋料及蔬菜煮熟，
再放入冬粉，又是美味的一餐。
滷牛腱料理的好處是料理簡易快速、清淡又養生。
只要滷好一大鍋，分裝冷凍，就可以變化好幾餐。
不用一直待在爐火前，水深火熱、飽受煎熬。
更不需外加食用油爆香，廚房乾淨清爽無油煙，
可以讓煮婦偷閒好幾天，
為了牛肉，荷包大失血也值得啦！
冬瓜醬滷牛肉〈有冬瓜醬作法喔〉
放暑假了！趁著載女兒到市區補習空檔，和兒子去逛好市多。
這次沒有女兒控管錢包，唯恐荷包大失血，決定帶5千元就好。
到了賣場入口，又擔心萬一看到必買品，現金卻不夠的窘況，
又到提款機領了3千，心想一定綽綽有餘了！
哪知結帳時，8張大鈔全付，連銅板都掏出，卻還有一堆物品無法帶回。
唉！只怨好市多商品魅力無法擋，尤其是牛肉啦！...............
新鮮牛肉隨便料理都好吃，今天先分享滷牛腱輕鬆料理。
《滷牛腱作法》
1.先將牛腱橫切成兩半，用滾水燙過去血水後洗淨。
2.取一深鍋水煮滾，加蔥薑蒜辣椒洋蔥滷包牛腱冬瓜醬醬油可樂豆瓣醬蕃茄醬大火煮滾後，
轉小火續煮1個小時後熄火，再悶半個小時，用筷子插試牛腱，若能穿透表示已熟，
將牛腱取出，放涼後切片擺盤即可。
3.若想吃重口味者，可以取滷汁加入蒜末豆瓣醬及醬油膏調勻後淋上，
再將蔥薑辣椒切絲，用冰水泡過，瀝乾擺盤裝飾，即可上桌。
《牛肉麵》
剩下的湯汁超好用，只要將滷汁稀釋，放入燙好的麵條及青菜，
再擺上切片好的牛腱，就是一碗好吃的牛肉麵。
《牛肉火鍋》
取滷汁稀釋煮滾，加入愛吃的火鍋料及蔬菜煮熟，
再放入冬粉，又是美味的一餐。
滷牛腱料理的好處是料理簡易快速、清淡又養生。
只要滷好一大鍋，分裝冷凍，就可以變化好幾餐。
不用一直待在爐火前，水深火熱、飽受煎熬。
更不需外加食用油爆香，廚房乾淨清爽無油煙，
可以讓煮婦偷閒好幾天，
為了牛肉，荷包大失血也值得啦！
冬瓜醬滷牛肉〈有冬瓜醬作法喔〉
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