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《什錦粥作法》
35度的天氣外加兩個火爐加溫
夏日廚房就像一個大烤箱
要煮婦怎麼受得了？
一頓飯煮下來汗流浹背
辛苦煮的一桌菜
不但自己沒食慾家人也沒胃口
這時候最適合大鍋煮
將所有食材
一鍋煮定
省時又方便
再配個韓式泡菜
最對味
1.將飯煮熟，水加少一點，避免再加料煮過後糊掉〈也可以用冰過的剩飯〉。
2.用電鍋熬煮一鍋排骨高湯備用〈可以加薑絲、料酒及少許鹽調味〉
3.起油鍋爆香蔥、薑絲及小蝦米後加入竹筍絲及紅蘿蔔絲拌炒一下
4.加排骨高湯煮滾後，加入米飯、肉絲、蛤蠣、牡蠣、豬肝及胡瓜絲煮熟
5.最後加入芹菜末及胡椒粉及少許五香粉稍微拌一下即可食用
雖說一鍋搞定
不過上述作法
好像動了三鍋
如想一鍋煮定
只要將米和爆香料一起炒
加水後放入排骨一起燉煮
只不過這樣的粥比較濃稠
口感不同喔
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