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這是我種的南瓜



這顆南瓜只顧著長葉子,卻忘了結南瓜。

所以只生了2顆----

ㄧ顆被果蠅咬得體無完膚,這是唯一的成果。


摘了快半個月,就用它來做晚餐吧!

南瓜米粉作法:

材料一

將蔥薑蒜香菇蝦米等爆香材料備妥




米粉前處理:

煮ㄧ鍋滾水,加入料理油後,將米粉放入軟化後,立即撈起,

置於深鍋中,蓋上鍋蓋悶一下。



悶過的米粉Q~~Q~~Q,又耐煮。



起油鍋,將材料ㄧ爆香〈炒米粉需要比較多的油,也可加入洋蔥增加香氣和甜味〉



有香氣飄出後,加入南瓜絲


和水悶炒ㄧ下




再加入高麗菜絲及木耳絲拌炒





倒入米粉〈可以將米粉切斷,裝盤時較好夾〉


加入滷肉汁拌炒,米粉吸水量也高,要適時補充水。



快起鍋前加入韭菜段




翻炒一下,待韭菜變色,即可起鍋。




好吃的南瓜米粉上桌了!

請開動,配上嬸嬸醃製的小黃瓜更爽口喔!

  


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