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從菜園到餐桌的木瓜--泰式涼拌木瓜絲
這是3年前種的木瓜樹，每次果實都等黃了才採收下來，
但是還未軟，就從表皮開始爛掉，只有流口水、乾瞪眼的份。
今年又結實累累了，這次改變策略，決定只要有青木瓜就滿足了！
炎炎夏日就來個泰式涼半青木瓜絲消消暑吧！
先將青木瓜摘下
材料備妥
1.青木瓜及紅羅蔔去皮、刨絲、泡冰水。
2.洋蔥及小黃瓜切絲。
3.紅辣椒切細，蒜頭搗碎，薑磨成末狀。
4.將上述材料置於深鍋，加入泰式酸辣醬
魚露、糖、香油及現榨檸檬汁拌勻。
5.放入冰箱冷藏冰鎮2小時即可食用。
6.喜歡更泰式者可以加入花生和香菜，風味更佳。
備註：所有材料皆可視個人需求做調配
酸酸甜甜的泰式涼拌青木瓜絲上菜囉！
〈好幸福的滋味，明天再去採個三顆，作ㄧ大盆，讓大家分享吧！〉
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